Château Cathare
Saissac est l'un des châteaux cathares méconnu. Les cathares étaient une communauté religieuse médiévale qui prônait un christianisme ascétique, avec simplicité et dans le rejet des biens matériels. Cette doctrine a été considérée comme hérétique par l'Église catholique, qui a lancé une croisade contre les cathares au XIIIe siècle, connue sous le nom de "croisade des Albigeois".
